梅干しといえば一度は聞いた事がある品種名があると思います。
紀州南高梅
数ある梅の品種の中でも圧倒的なシェアを誇るこの品種。 この品種が誕生した「たかだ果園」さんでは今でも丁寧に有機農法で南高梅を育てられています。

[たかだ果園 完熟梅1kg]
https://tokadofruit.base.ec/items/63423508
[たかだ果園　完熟梅3kg]
https://tokadofruit.base.ec/items/63427349
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「南高梅」という名称ですが、どんな由来だと思われますか？
古くは養蚕が盛んだった紀州 南部川(みなべがわ)村。 現代表 高田智史氏のお祖父様 高田貞楠氏は、桑畑を梅畑に変えようと60本の梅の苗木を仕入れました。
その中でひときわ大粒で実りが多く美しい紅のかかる優良な木が1本あることを発見し、これを大切に育て、のちに「高田梅」と呼ばれる梅の基礎を作りました。

その後、この高田梅は大切に受け継がれ選抜され、昭和25年に設立された「梅優良樹調査委員会」でも最優良品種との評価を受けました。
この梅が「南部川村の高田梅」である事。 そして、高田梅を地道に研究した「南部(みなべ)高校」との関わりから、高田梅は「南高梅」と命名され昭和40年10月29日に種苗名称登録されました。

その後も、たかだ果園はさらに南高梅作りに磨きをかけ、現在は徹底的に土づくりにこだわる「循環型有機農法」で、審査の厳しい有機JAS認定を取得。 約8割はこの農法で作られています。

​また、A型事業所として障害や難病を抱えた方々を雇用し、梅やその他農産物の栽培や梅干しの製造などに携わってもらい、社会との接点を作る事業も積極的に行っています。

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さて、東果堂 岩槻は昨年7月、​Food Groove Japanのご縁で和歌山ツアーに帯同させていただき、たかだ果園さんをご紹介いただきました。 (高田梅発祥の木も拝んできました！)

南高梅発祥の地な上に、取り組みの素晴らしさと、いただいた梅干しが本当に本当に美味しくて！ お邪魔した時期にはすでに収穫後だったので、一日千秋の思いでこの1年待ちました！

高田貞楠氏から、智史氏が大事に受け継がれ育て続けられている、オリジナル有機栽培の南高梅を、今回50kgだけ分けていただける事になりました！ 店頭やEC東果堂で、予約販売いたします！
この機会に試してみませんか？ 梅干しはもちろん、梅酒や梅シロップなど格別な味わいを楽しめると思います。
当然、岩槻も自宅で梅干しや梅酒にしようと思っています！

[たかだ果園 完熟梅1kg]
https://tokadofruit.base.ec/items/63423508
[たかだ果園　完熟梅3kg]
https://tokadofruit.base.ec/items/63427349

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